5 ADIMDA OKULA DÖNÜŞ BESLENMESİ
Günümüzde sağlıklı beslenen çocuklar, yarının sağlıklı yaşayan yetişkinleri olacak. Bu nedenle geleceğimiz olan çocukların sağlıklı beslenmesi anne ve babalar için oldukça önemli bir konu olmalıdır. Çocukların beslenmesini en çok etkileyen yerler okul ve evdir. Yaz tatilinin sona ermesiyle birlikte çocukların okula dönüş yolculuğu başladı. Okullar çocukların eğitim hayatlarındaki önemli bir yol iken en az bir öğünü okulda tükettikleri için beslenme konusunda da oldukça önemli bir yere sahiptir.
Yaz tatili sürecinde çocukların uyku, beslenme düzeni, sosyal yaşam gibi konuları oldukça değişti. Okula dönüş yolculuğu ile aslında düzene dönüş yolculuğundan da bahsedebiliriz.
Okula dönüş beslenmesinin 5 temel adımını sizler için derledik.
1. YETERLİ ENERJİ ALIMI
Okul çağı çocuklarının günlük olarak alması gereken enerji miktarı çocukların kilo, boy uzunluğu, fiziksel aktivite düzeyi, büyüme ve gelişme hızı, cinsiyeti gibi birçok faktörden etkilenir. Günlük enerji alımını ortalama olarak 1600-2000 kalori şeklinde sınırlandırabiliriz. Ancak bu bahsettiğimiz kalori miktarı sadece bir sayıdan ibarettir. Buradaki önemli nokta tüketilen kalorinin içeriğidir. Çocukların günlük beslenmesinde 5 temel besin grubu mutlaka yer almalıdır. Bu 5 temel besin ögesi grubu; tahıllar, süt ve süt ürünleri, sebzeler, meyveler ve et grubudur.
2. DENGELİ ÖĞÜN PLANI
Yukarıda bahsettiğimiz 5 temel besin grubu, öğünlerin içerisine uygun bir şekilde dağılmalıdır. Öğle yemeğinde hamburger, tost, simit, poğaça gibi karbonhidrat içeriği zengin ve besleyici özelliği düşük olan besinleri sürekli olarak tüketmek çocukların derslerdeki başarısını düşürecektir. Öğle yemeğini okulda veya evde tüketen bir çocuk için çorba, sebzeli/etli ana yemek, süt ürünleri grubu ve meyveden oluşan menü çocuğu sağlığa bir adım daha yaklaştırır.
3. KAHVALTI OLDUKÇA ÖNEMLİ
Büyüme ve gelişme sürecinde olan çocuklar için dengeli bir şekilde hazırlanan kahvaltı öğünü çocukların ihtiyacı olan günlük besin ögelerinin yeterli miktarda alınmasına destek olur. Kahvaltı beyne sağladığı enerji ile öğrenmeye olumlu yönde katkı
sağlamaktadır. Sabahları kahvaltı yapmayan çocukların, yapanlara kıyasla öğrenmede, dikkat ve konsantrasyonda ve kas koordinasyonunda azalma olduğu gözlemlenmiştir. Kahvaltı güne sağlam başlama ve günü verimli değerlendirme adımlarının en temel basamağını oluşturur. Çocuklarınıza kahvaltı öğününün önemini anlatmalı ve öğünü tüketmelerini sağlamalısınız.
Kahvaltıda karbonhidrat, protein ve yağ dengesini sağlamak önemlidir. Karbonhidrat kaynağı olarak tam tahıllı ekmek, sebze, meyve, bal, pekmez kullanabilirsiniz. Protein kaynağı olarak yumurta, yoğurt, kefir, peynir gibi besinlere ağırlık verebilirsiniz. Yağ kaynağı olarak ise zeytin, zeytin ezmesi, ceviz, fındık, badem, tahin, keten tohumu, chia tohumu gibi besinleri önerebiliriz.
4. DİKKAT VE KONSANTRASYONU ARTTIRAN BESİNLERE AĞIRLIK VERİLMELİ
Dikkat ve konsantrasyonu arttırmada en etkili yöntem çocukların rafine şeker tüketimini sınırlandırmaktır. Rafine şeker tüketimi ile kanda oluşan ani şeker dalgalanmaları odaklanma ile ilgili problemlere neden olur. Çocukların rafine şeker tüketiminin yerine daha çok meyveden gelen şekeri almasını sağlamak bu yoldaki ilk adımlardan biri olacaktır.
Dikkat ve konsantrasyon için omega-3 yağ asidini ve B grubu vitaminlerini içeren besinler oldukça önemlidir. Yağlı balıklar, keten tohumu ve ceviz omega-3 içeriği sayesinde odaklanmayı destekler. Ispanak, semizotu, roka, marul, brokoli gibi yeşil yapraklı sebzeler folik asit içeriği sayesinde zihinsel açıklığı sağlar. Yüksek antioksidan içeriğe sahip bitter çikolata ve yaban mersini hafızayı destekleyici özellik gösterir. Beyne kan akışını hızlandırdıkları için de öğrenmeyi kolaylaştırır.
İnsan beyninin %70-80 kadarını su oluşturur. Çocukların dikkat ve konsantrasyonunu arttırmak için yeterli miktarda su tükettiklerinden emin olmamız gerekir. Çocuklar genellikle gün içerisinde su içmeyi unuttukları için bunun takibinin yapılması oldukça önemlidir. Beslenme çantasına koyduğunuz su şişesinden günlük içilen su miktarını takip edebilirsiniz. Okul çağı bir çocuğun günlük olarak 7-8 bardak su içmesi gerekmektedir.
5. KANTİN BESLENMESİ
Kantinlerde satılan besin değeri düşük gazlı/şekerli içecek, cips, bisküvi gibi abur cuburların tüketimi konusunda dikkatli olunmalıdır. Kantinde satılan besinlerin yerine çocuklarınızın yanına koyacağınız alternatif besinler kurtarıcı olacaktır. Çocuklarınızın yanına koyabileceğiniz alternatif besinler: ev kurabiyesi, çiğ kuruyemişler, taze sebze ve/veya meyve, ev yapımı sandviçler, ayran, kefir, yoğurt, ev yapımı pankek veya krep ve sağlıklı meyve toplarıdır.
Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün dediği gibi “Küçük hanımlar, küçük beyler! Sizler hepiniz geleceğin bir gülü, yıldızı ve ikbal ışığısınız. Memleketi asıl ışığa boğacak olan sizsiniz. Kendinizin ne kadar önemli, değerli olduğunuzu düşünerek ona göre çalışınız. Sizlerden çok şey bekliyoruz”. Geleceğimiz olan çocukları sağlıklı beslersek aydınlık yarınlara bir adım daha yakın olacağımızdan kuşkunuz olmasın.
Başarı ve sağlık dolu bir eğitim ve öğretim hayatı diliyorum.
Formla Sağlıklı Yaşam Merkezi Kurucu ve Yönetici Diyetisyeni
Uzman Diyetisyen Gizem CENGİZ
İletişim
Telefon: 0542 495 6417
Instagram: @diyetisyengizemcengiz: https://www.instagram.com/diyetisyengizemcengiz/ @formla.com.tr: https://www.instagram.com/formla.com.tr/
